Ruoanvalmistuksessa suosimme sesongin mukaisia raaka-aineita ja noutopöytämme sisältö elääkin jatkuvasti vuodenaikojen mukaan. Ruokamme tehdään aina lähiseudulta saatavista raaka-aineista: lihasta, kalasta, kasviksista, maitotuotteista sekä viljoista. Tapanamme on lorautella tarjottaviimme myös paikallisen viinatehtaan tuotteita: sitä saattaa löytyä niin kylmistä tai lämpöisistä ruoista kuin jälkiruoastakin! Kaikki ruokamme ovat laktoosittomia ja mahdolliset allergiat/erityisruokavaliot huomioimme tietenkin. Vegaanisen ruokavalion mukaiset ruoat sen sijaan aiheuttavat meille melkoisesti päänvaivaa, joten vegaaniset annokset valmistetaan ja hinnoitellaan erikseen. Minimilaskutus kaikissa ruokailuissa meillä on 15 hengen mukaan.

* SYYSMENU 2022 *

Keittiömme inspiroituu vuoden eri sesongeista – mitä kaikkea voikaan yhdistellä! Menumme elää ja muuttuu jatkuvasti, eikä se ole samanlainen kovinkaan pitkään. Takaamme, että noutopöytään katettava menumme on kuitenkin aina värikkään näyttävä ja varmasti täyttävä.

Pöytään katamme mm. paikallista sekä itse tehtyä leipää levitteineen, useita puutarhan ja kasvimaan aarteita erilaisissa muodoissa, Trahteerin kännisiä ruokalajeja, paahdettuja juureksia sekä paikallista pottua possun tai kanan kaverina. Trahteerin legendaariset naapurin viinatehtaan tuotteilla maustetut ruokalajit seikkailevat milloin missäkin – kylmissä ruoissa, lämpimissä ruoissa, jälkiruoissa…

Syysmenussa alkoholittomana ruokajuomana vesi sekä kotikalja. Jälkiruokana makiaa koskenkorvalaisin maustein sekä kaffia/teetä

hinta: 31€ / hlö

*** KOLoMEN TÄHÄREN MENU ***

Runsas ja juhlava noutopöytä täynnä Trahteerin herkkuja!

Paikallisen leipomon tummaa ja vaaliaa leipää sekä voita

Useita salaatteja ja sörsseleitä kauden kasviksista ja marjoista

Trahteerin känninen alkupala

Maustetut kalat

Hilloja oman puutarhan antimista

Mehevä juuresloota uunista

Piikojen haudutettu pata

Possua paikalliselta tuottajalta

Pottuja

Vesi, kotikalja

Jälkiruokana makiaa koskenkorvalaisin maustein sekä kaffia/teetä

hinta: 40€ / hlö

Tuhtia ja simppeliä iltapalaa

Vihersalaattia ja talon kastiketta

Maalaisperunasalaattia

Lajitelma paikallisten makkarantekijöiden makkaroita

Helevetillistä Jallusinappia ja majoneesia

Paikallista pehmiää leipää ja kirnuvoita

Jälkiruokana makiaa koskenkorvalaisin maustein sekä kaffia/teetä

hinta: 22€ / hlö

Soppaa!

Soppavaihtoehtoina mm. ylistarolaisella omenasiiderillä maustettu kasviskeitto tai ilmajokisella vodkasalamilla paranneltu kasviskeitto

Paikallisen leipomon leipää ja voita

Paikallista lihaa siivuina

Paikallista juustoa viipaleina

Tuoretta ja suolattua kurkkua

Jälkiruokana makiaa koskenkorvalaisin maustein sekä kaffia/teetä

hinta: 22€ / hlö

Suosittelemme mielellämme ruokailun yhteyteen sopivia juomia. Tarjolla maailman laajin valikoima Koskenkorvaa sekä runsaasti lähipanimoiden tuotteita!

Hinnasto:

Snapsit 5 €

Oluet 5-8 €

Siiderit / lonkerot 6-8 €

Viinit alkaen 30 € / pullo

Drinkit alkaen 8 €

Voimme myydä mukaan alle 5,5% vahvuisia valmiita juomasekoituksia ja oluita.